Компанія Rousselot була заснована у Франції в 1891 році Едуардом Русселотом. Rousselot є світовим лідером у розробці та виробництві інгредієнтів тваринного походження. Офіси та виробничі приміщення знаходяться на всіх континентах. У 2008 році Rousselot зараєструвала торгову марку Peptan тм , яка стала провідним брендом у виробництві колагенових пептидів.